Toliko je kod nas često na stolu i zaista zaslužuje da se nađe na mom blogu ova tako fina i aromatična torta od prhkog tijesta s kremom od limuna a recept moje drage Evore.
Prhko tijesto 300 g brašna
150 g šećera
2 jaja
90 g maslaca
1 žličica pecilnog praška
Zamijesite tijesto od navedenih sastojka, oblikujte kuglu i stavite u frižider pola sata da se odmara.
Krema od limuna 50 ml ocijeđenog soka od limuna
250 ml vode
50 g maslaca
50 g gustina
180 g šećera
2 jaja
Staviti kuhati vodu, maslac, šećer i gustin te pomalo zagrijavati i miješati dok se krema ne skuha tj zgusne. Pustiti da se ohladi. Kada se ohladi krema dodati 2 jaja te sok od limuna i pomiješati fino u kremu. Razvaljati tijesto i utisnuti ga u namašćen pleh. Stranice malo više obložite tijestom da vam krema ne iscuri . Stavite zajedno peći tijesto s kremom od limuna na 180 C oko 45 min dok tijesto ne bude lijepe boje a krema fino zgusnuta.
Inače torta je kod mene isprobana i s sokom od naranče kao i mandarina i neznam iskreno koji mi se okus više sviđa.