Kuvarijacije Zebra kolač
Volim ovakve biskvite ali kad su sočni, fini a ako i ostane koji komadić i sutradan da ne izgubi na svojoj sočnosti i aromi a ovaj Zebra kolač je to i zaista i baš mi je drago da je izglasan u okviru ovo mjesečnih Kuvarijacija. Iako sam ga i prije vidjela i kod naše Tamare kojoj je baš lijepo ispao s svim šarama. Kolač sam radila skupa s mojom Stellom pa je bilo smijanja a i kreme svuda oko nas.
A kad se ispekao smo i uživale uz finu šalicu čaja iako je i bilo kasno a iz dnevnog boravka se čula muška vika da bi i oni komadić kolača.
Sastojci 250 ml ulja
250 g šećera
100 ml mlijeka
1 vanilin šećer
4 jaja
300 g brašna
25 g kakaa
pola žličice soli
korica jedne naranče
2 mala čepa aromatiziranog ruma s štapićima vanilije (moj dodatak)
U većoj zdjeli izmiksati jaja s šećerom, dodati mlijeko te ulje i miksati., Smjesu podijeliti na dva dijela te u jedan dodati 175 g prosijanog brašna a u drugi dio ostatak brašna (125 g) te 25 g kakaa i koricu naranče. Okrugli kalup podložite masnim papirom ali samo dno, stranice ostavite bez papira.
Smjesu punite u jednokratne vrećice za dekoriranje te napravite krug od vanilije a potom u sredini kruga od vanilije stavite smjesu od kakaa. Tako radite naizmjenično dok ne potrošite svu smjesu. Smjesa će se sama širiti i piniti kalup. Zagrijte pećnicuna 180 C i stavite peći kolač oko 35 min meni je trebalo i dobrih 45 min dok štapić nije izašao suh.
U mom kolaču dok se nije ispekao je prevladavo svijetli dio a kad je bio pečen tamniji biskvit je preuzeo dominaciju kao što je i vidljivo.
Kolač jako brz za pripremu , efektan na izgled i nama se jako svidio. Posebno mi se dopao biskvit zaista jako mekan i sočan.
Leave a comment