Bolo de Banana

Aqui por casa tem havido tempo para fazer muitas receitas de todos os tipos de bolos. Hoje trago uma receita que é ótima para aproveitar aquelas bananas maduras que já ninguém tem vontade de comer.
Ingredientes:
3 bananas maduras
2 ovos
250 gr de farinha com fermento
150 gr de açúcar
100 gr de manteiga
1 pitada de sal
Modo de preparação: Cortar as bananas em rodelas e esmagar com a ajuda de um garfo. (reservem algumas rodelas para colocar em cima do bolo depois de o verter na forma.)
Numa tigela misturar o açúcar, a manteiga que deve ser amolecida no micro ondas e os ovos. Depois juntar a farinha e o sal e bater com a batedeira elétrica. Por fim juntar as bananas e voltar a bater mais um pouco.  Levar ao forno aquecido a 180º numa forma forrada com papel vegetal por mais ou menos 40 minutos.

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